Як замаринувати печериці в домашніх умовах. Ці грибочки можна додавати в салати, використовувати як гарнір або закуску. Красиві, пружні, нічим не гірше магазинних

Ми розповімо, як приготувати смачні мариновані печериці прямо у себе на кухні. Перш за все, хочемо вам нагадати: запасайтеся маленькими баночками про запас! У великих банках гриби втрачають урочистий вигляд, а візуальна естетика дуже важлива.

Радимо брати гриби гуртом і маленьких розмірів. Вони завжди є в наявності, бо їх часто замовляють ресторани. Крім того, всі знають: чим гриб дрібніше – тим він смачніший!

Інгредієнти:

  • 0,5 кг печериць
  • вода
  • 3 ст. л. цукру
  • 3 ст. л. солі
  • 80 г 9% -го оцту
  • 1 ч. л. лимонної кислоти
  • запашний перець за смаком
  • зерна гірчиці за смаком
  • 2 лаврові листки

Приготування:

  1. Очистьте гриби від землі, нехай буде обрізане зайве на ніжках. Якщо дрібних грибів не знайшлося, розріжте кожен навпіл.
  2. Налийте в ємність воду, покладіть 1 ст. л. солі і лимонну кислоту. Це потрібно для того, щоб гриби повністю очистилися від бруду і не втратили колір. Дайте їм постояти так 15 хвилин.
  3. У нову ємність налийте літр чистої води, додайте цукор і 2 ст. л. солі. Доведіть розчин до кипіння і дайте туди оцет.
  4. Через 10 секунд кипіння зменште вогонь до мінімального і киньте в маринад перець, зерна гірчиці і лаврове листя. Дайте маринаду покипіти 2 хвилини.
  5. Промийте гриби під проточною водою. Потім акуратно киньте їх в маринад.
  6. Тепер знову підніміть рівень вогню. Доведіть гриби до кипіння, зберіть піну і варіть їх в маринаді 30 хвилин.
  7. Розкладіть гриби по сухих і стерильних банках, закрутіть і вкутайте в ковдру до повного остигання.

В результаті у вас вийдуть шикарні мариновані печериці швидкого приготування. Красиві, пружні, нічим не гірше магазинних. Всі інгредієнти ви знаєте, тому за якість можете бути спокійні.

Ці грибочки можна додавати в салати, використовувати як гарнір або закуску. Гарантуємо, ніхто з гостей не залишиться до них байдужим. А ми бажаємо вам побільше радості і хороших рецептів в новому році.

Смачного!