Випросила у подруги рецепт її фірменого смаколика. Стакан кефіру і трохи сиру : виходить пишний і апетитний пиріг
Пиріг просто приголомшливий!
Інгредієнти:
- кефір – 200 мл
- сода – 1/2 ч.л
- яйце – 2 шт
- цукор – 200 г
- ванілін – 1 щіпка
- олія – 100 мл
- борошно – 300 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- сир 9% – 300 г
- цукор для начинки – 3 ст.л
- яйця для начинки – 1 шт
- цедра лимона – 1 ч.л.
Приготування:
- Готуємо сирну начинку. Змішуємо сир, вбите яйце, цукор і цедру лимона до однорідності, не залишаючи грудочок сиру.
- У кефір кімнатної температури всипаємо соду, перемішуємо і чекаємо поки з’явиться пишна піна. Вбиваємо 2 яйця, додаємо цукор, ванілін і олію. Ретельно перемішайте віночком.
- Змішуємо борошно з розпушувачем і просіваємо в рідкий склад. Перемішуємо до однорідності. За консистенцією маса схожа на тісто для оладок, тільки більш масляниста.
- Застеляємо форму пергаментом і виливаємо тісто. Формуємо з сирної маси великі кульки і укладаємо їх в тісто в окремих місцях, щоб частина кульок визирала назовні.
- Випікаємо при 180 С протягом 40-45 хвилин до готовності. Визначаємо готовність за допомогою дерев’яної шпажки, до неї не повинно приставати тісто.
- Після охолодження пиріг наріжте на порційні шматки.
Смачного!
