Торт пташине молоко без випічки! Без желатину! Ніжний і Смачний! Хочеться ще і ще шматочок!

Десерти без випічки – це ідеальна знахідка для зайнятих і активних господинь. За допомогою простих рецептів у кожної можуть вийти дуже смачні ласощі. Один з таких рецептів – «Пташине молоко».

За смаком він зовсім не відрізняється від оригінальної версії. Проте готувати таку смакоту набагато простіше і швидше. Вийде ніжний, повітряний, легкий шоколадний тортик. Він обов’язково сподобається всім, хто спробує хоч шматочок. Збережіть, щоб не втратити цінний рецепт!

Інгредієнти:

Крем

молоко – 300 г
манка – 4 ст.л.
лимон – 1 шт
масло вершкове – 180 – г
цукор – 100 г
згущене молоко – 200 г

Тісто

печиво (шоколадне) – 200 г
масло вершкове – 50 г
або, якщо печиво біле, галетне
печиво – 200 г
масло вершкове – 50 г
молоко – 100 г
какао – 3 ст.л
цукор – 100 г

Заливка для торта

шоколадка – 2 шт по 100 г
молоко – 50 г
масло вершкове – 50 г

Приготування:

1. Готуємо крем. Ставимо 300 г молока на плиту, додаємо дрібку солі і зразу тонкою стрункою по трохи сипимо манку (4 ст. л.), весь час помішуючи. Поки молоко закипить, манка буде готова.

2. Знімаємо цедру з половини лимона і вичавлюємо 2 ст. л. соку лимона.

3. В манну кашу додаємо лимонний сік і цедру, перемішуємо.

4. До 180 г масла додаємо 100 г цукрової пудри або просто цукру, тоді доведеться довше збивати, щоб цукор розчинився. Збиваємо крем поки масло не побіліє.

5. До збитого масла в три заходи додаємо остиглу манну кашу і добре збиваємо міксером.

6. Тепер додаємо в крем 200 г згущеного молока і знову збиваємо.

7. Крем виходить дуже густий. Накриваємо його і ставимо в холодильник.

8. Готуємо тісто. До 50 г молока додаємо 3 ст.л. какао і 100 г цукру, перемішуємо і ставимо на плиту. Коли все розчиниться, додаємо ще 50 г молока і 50 г масла. Все перемішуємо, поки не розчиниться.

9. 200 г галетного печення подрібнюємо блендером і додаємо шоколадну заливку. Перемішуємо. Або можна взяти 200 г шоколадного печення і перемішати з 50 г розтопленого масла.