СМАЧНЮЩА свиняча РУЛЬКА запечена у духовці. ПОКРОКОВИЙ рецепт.

Запечена свиняча рулька чудово підійде, як закуска до пива, або окрема м’ясна страва, адже з неї не тільки варять холодець. Хоч процес приготування страви досить довгий, але результат цього вартий.

Найкраще запікати свинячу рульку зі шкірою, щоб м’ясо залишалось більш соковитим.

Інгредієнти:

• Рулька свиняча (задня частина свинячої ноги) – 800 – 1000 г
• Часник – 5-6 зубчиків
• Сіль – 1 ст. ложка
• Перець мелений – 1 ч. ложка
• Майонез – 1 ст. ложка
• Мед – 1 ч. ложка
• Гірчиця – 1 ч. ложка
• Ароматні трави – за бажанням

Приготування:

1.  Рульку гарненько миємо й відскрібаємо шкіру ножем, обсушуємо.

2.  Робимо ножем глибокі проколи в шкірці і начиняє отвори, розрізаним навпіл зубчиками часнику. Натираємо сіллю, перцем,
ароматними травами за бажанням.

3.  Обмащуємо рульку сумішшю майонезу, меду і гірчиці. Залишаємо маринуватися на кілька годин, в ідеалі на ніч.

4.  Рульку укладаємо в пакет для запікання і запікаємо при температурі 160-170 градусів протягом 2-2.5 годин.

5.  Вимикаємо духовку і даємо постояти ще пів години.

Смачного!