СМАЧНЮЩА свиняча РУЛЬКА запечена у духовці. ПОКРОКОВИЙ рецепт.
Запечена свиняча рулька чудово підійде, як закуска до пива, або окрема м’ясна страва, адже з неї не тільки варять холодець. Хоч процес приготування страви досить довгий, але результат цього вартий.
Найкраще запікати свинячу рульку зі шкірою, щоб м’ясо залишалось більш соковитим.
Інгредієнти:
- Рулька свиняча (задня частина свинячої ноги) – 800 – 1000 г
- Часник – 5-6 зубчиків
- Сіль – 1 ст. ложка
- Перець мелений – 1 ч. ложка
- Майонез – 1 ст. ложка
- Мед – 1 ч. ложка
- Гірчиця – 1 ч. ложка
- Ароматні трави – за бажанням
Приготування:
1. Рульку гарненько миємо й відскрібаємо шкіру ножем, обсушуємо.
2. Робимо ножем глибокі проколи в шкірці і начиняє отвори, розрізаним навпіл зубчиками часнику. Натираємо сіллю, перцем,
ароматними травами за бажанням.
3. Обмащуємо рульку сумішшю майонезу, меду і гірчиці. Залишаємо маринуватися на кілька годин, в ідеалі на ніч.
4. Рульку укладаємо в пакет для запікання і запікаємо при температурі 160-170 градусів протягом 2-2.5 годин.
5. Вимикаємо духовку і даємо постояти ще пів години.
Смачного!