Смачне та корисне варення з гарбуза. Баночка вітамінів на зиму

Гарбузове варення з апельсином

Інгредієнти:

  • м’якоть гарбуза – 1 кг;
  • апельсин – 2 шт.;
  • цукор – 1 кг;
  • лимонна кислота – 1,5 чайн. л.;
  • мелені кориця, гвоздика, мускатний горіх за смаком.

Приготування:

Гарбуз очистити і нарізати невеликими шматочками. Апельсини нарізати невеликими кубиками разом з шкіркою і вибрати кісточки. За бажанням подрібнити гарбуз і апельсин блендером або м’ясорубкою, якщо хочете отримати однорідне варення з гарбуза і апельсина.

Суміш гарбуза з апельсином висипати в каструлю, додати цукор і спеції. Поставити на сильний вогонь і довести до кипіння, постійно помішуючи суміш. Потім зменшити вогонь до мінімального і варити 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення варіння додати лимонну кислоту.

Готове варення з гарбуза з апельсином розкласти по чистим банкам і щільно накрити кришками. Стерилізувати банки необов’язково.

Смачного!