Рецепт вихідного дня: горіховий торт з кавовим кремом
Отож, ділимося з Вами рецептом цього надзвичайно смачного торта.
Інгредієнти:
Зберігайте фото, щоб рецепт був завжди під рукою
Приготування:
- З білків збити круту піну, додаючи цукор.
- Вимішати її з жовтками, меленими горіхами, сухарями та цією масою наповнити змащену жиром і посипану сухарями роз’ємну форму 24 см у діаметрі.
- Пекти в духовці при 200° С протягом 35 хв (так написано в оригінальному рецепті, у мене спікся за 20 хв).
- Коли знятий з форми корж остигне, гострим ножем обережно розрізати його по горизонталі на однакові за товщиною частини.
- Крем приготувати так: у посуді, який вміщений у більший посуд з киплячою водою, збити жовтки з цукром. Коли маса стане пухкою, не припиняючи збивання, додати борошно, каву (попередньо напій треба приготувати з заварної чи розчинної кави та охолодити), а як загусне, зняти з плити та охолодити.
- Масло збити до утворення піни та збивати далі, додаючи по ложці охолодженого крему. Коли маса буде однорідною, перекласти нею коржі та змастити верх і боки торта.
- Просочити їх солодкою кавою, перекласти кавовим кремом, тим же кремом змастити боки та верх торта і посипати посіченими горіхами.
Смачного!
