Рецепт сирно-мигдального печива. Воно виходить ніжним, повітряним, хрустким зовні і м’яким всередині.
Щоб воно було м’яким, як пух, ми спечемо його з сирного тіста, яке порядком призабуте нашими господинями, але дозволяє готувати дивно смачну випічку, буквально тане в роті.
Інгредієнти:
- 250 г сиру
- 200 г пшеничного борошна
- 100 г рисової або мигдальної муки
- 180 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 0,5 ст. пелюсток мигдалю
- 1 ст. л. цукрової пудри
- 0,5 ч. л. соди
- 0,5 ч. л. солі
Приготування:
- Розтопіть вершкове масло, перелийте в миску і додайте цукор. Розмішайте.
- Додайте до суміші яєчний жовток.
- Окремо змішайте просіяне пшеничне і рисове борошно, соду і сіль. З’єднайте обидві суміші.
- Протріть сир через сито або збийте в блендері.
- Додайте сир до решти інгредієнтів і замісіть тісто.
- Розкачайте тісто в пласт товщиною 5-7 мм. Виріжте печиво у формі сердечок.
- Застеліть деко пекарським папером. Викладіть печиво на відстані 2 см один від одного. Під час випікання воно збільшиться в об’ємі і не повинно злипнутися.
- Змастіть печиво збитим яйцем і посипте мигдальними пелюстками.
- Випікати близько 10 хвилин при температурі 200 градусів.
- Остудіть і присипте цукровою пудрою.
- Тепле мигдально-сирне печиво смачніше, відразу подавайте його до столу.
Смачного!
Тепер ви знаєте, як приготувати мигдальне печиво. Воно виходить ніжним, повітряним, хрустким зовні і м’яким всередині. Приємний аромат мигдалю буквально заворожує і хочеться з’їсти ще і ще.
