Рецепт дуже смачної пекінської капусти: і гарнір, і закуска

Якщо ви хочете приготувати щось з пекінської капусти, то обов’язково спробуйте цей рецепт. Блюдо готується швидко, а виходить настільки смачним, що навіть м’яса не хочеться!Приготування займає не більше 15 хвилин. Ви можете подати це блюдо з пекінської капусти, як в якості гарніру, так і в якості закуски.

 Інгредієнти:

• Одна пекінська капуста невеликого розміру;
• Два яйця;
• Спеції в залежності від смаку (наприклад, чорний перець, сіль, прованські трави і солодка паприка);
• Олія, щоб смажити.

Приготування:

У пекінської капусти відріжте м’яку частину (можете з неї приготувати салат).

Може вже хтось здогадався, що готувати ми будемо капустяні стейки і не зовсім звичайним способом.

Спершу потрібно підготувати кляр. Для цього білки і жовтки відокремте.

Білки трохи посоліть і збивайте за допомогою міксера хвилину. Стійкі піки нам не потрібні.

Потім введіть жовтки і перемішайте міксером на малій швидкості.

Тепер додайте всі спеції і знову перемішайте, використовуючи міксер.

Пекінську капусту занурте в кляр і прокрутіть, щоб він був всюди.

Візьміть сковорідку, налийте олію, нагрійте і обсмажте капусту на вогні середньої потужності, а можна і менше.

Якщо ви відразу наріжете капусту, то вона може розпастися і тоді з нею буде важко працювати. А ось в цілому качані набагато простіше.

Коли стане рум’яною, то готова.

Відріжте шматочок товщиною в пару сантиметрів.

Далі виконуємо дії в тій же послідовності: занурити в кляр, обсмажити і відрізати шматочок.

Коли ви наріжете всю капусту на стейки, викладіть їх на сковорідку рум’яною стороною вгору. Закрийте кришкою, вогонь зробіть маленьким і готуйте 5 хвилин.

Дуже смачно їсти таку капусту зі сметаною і зеленню.

Але також ви можете до неї приготувати будь-яку м’ясну або рибну страву, котлети та інше.

Смачного!