Пляцок “Коліжанка” з незвичайними коржами і цікавим кремом

Якщо ви хочете приготувати якийсь незвичайний торт, який вам 100% сподобається і вразить гостей, – печіть цей! Сказати, що він смачний, – це нічого не сказати. Цей пляцок бомбезний! Рецепт – від господині із золотими руками!

Приготування:

Білий корж:

  • 3 яйця ( білки збивати самі без цукру),
  • жовтки збити з 3 ст. ложками цукру.
  • Додати білки до жовтків, акуратно вимішати, додати 3 ст. ложки муки і 1 ч. ложку розпушувача, знову вимішати.
  • Форму 20Х30 см змасти, викласти тісто і пекти до готовності.

Коричневий корж:

  • 4 яйця збити з 6 ст. ложками цукру,
  • додати 2 ст. ложки муки,
  • 2 ст. ложки какао,
  • 1 ч. ложку розпушувача.
  • Пекти до готовності.

Кокосовий корж:

  • 5 білків збити з 1 скл. цукру,
  • додати 2 ст. ложки крохмалю,
  • 4 ст. ложки соку лимона і 200 г кокосу.
  • Пекти до готовності.

Горіховий корж:

  • 5 білків збити з 200 г цукру,
  • додати 1 ст. ложку меду,
  • 1 ст. ложку муки,
  • 1 ст. ложку крохмалю,
  • 200 г горіхів різаних.
  • Спекти.

Крем:

  • 800 мл молока,
  • 10 жовтків,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 3 ст. ложки крохмалю,
  • ванілін,
  • 15 ст. ложок цукру.
  • Усе ретельно вимішати і варити до загустіння, охолодити.
  • Збити 400 г масла і потрохи додавати крем. Крем поділити на 3 частини, до однієї додати 2 ст. ложки какао, до 2 – різані ананаси, до 3 – різані персики.

Скласти торт:

  1. білий корж
  2. ананасовий крем
  3. горіховий корж
  4. шоколадний крем
  5. кокосовий корж
  6. крем персиковий
  7. коричневий корж.
  8. Зверху залити шоколадом.

Рецепт і фото Ірини Татарин