Пісочні рогалики: розсипчасті та хрусткі!
Дуже люблю цей рецепт.
Інгредієнти:
- маргарин або маcлo – 125 г;
- cмeтана – 100 г;
- борошно – 240 г.
Приготування:
- Охолоджений маргарин або масло натираємо на крупнoй терці в миску.
- Додаємо сметану і борошно.
- Вимішуємо ложкою, до утворення комочків, потім збираємо в кулю та обертаємо його плівкою.
- Охолоджуємо тісто пів години в холодильнику.
- Тісто вимішувати руками не можна, інакше рогалики не будуть повітряними та розсипчастими.
- Ділимо тісто на 4 частини та розкачуємо кожну частину в пласт, товщиною 1 мм.
- Потім розрізаємо пласт на трикутники (приблизно 12 штук).
- Робимо надрізи в найширшій частині та звертаємо щільні рулетики.
- Начинку можна брати будь-яку в т.ч. і не солодку.
- Ставимо деко в холодильник на 15 хвилин, щоб вийшли розсипчастими.
- Випікаємо при 190 С протягом 20 хвилин.
- Коли остигнуть рогалики посипаємо за бажанням цукровою пудрою.
Приємного чаювання!