Пісочні рогалики: розсипчасті та хрусткі!

Дуже люблю цей рецепт.

Інгредієнти:

• маргарин або маcлo – 125 г;
• cмeтана – 100 г;
• борошно – 240 г.

Приготування:

1. Охолоджений маргарин або масло натираємо на крупнoй терці в миску.
2. Додаємо сметану і борошно.
3. Вимішуємо ложкою, до утворення комочків, потім збираємо в кулю та обертаємо його плівкою.
4. Охолоджуємо тісто пів години в холодильнику.
5. Тісто вимішувати руками не можна, інакше рогалики не будуть повітряними та розсипчастими.
6. Ділимо тісто на 4 частини та розкачуємо кожну частину в пласт, товщиною 1 мм.
7. Потім розрізаємо пласт на трикутники (приблизно 12 штук).
8. Робимо надрізи в найширшій частині та звертаємо щільні рулетики.
9. Начинку можна брати будь-яку в т.ч. і не солодку.
10. Ставимо деко в холодильник на 15 хвилин, щоб вийшли розсипчастими.
11. Випікаємо при 190 С протягом 20 хвилин.
12. Коли остигнуть рогалики посипаємо за бажанням цукровою пудрою.

Приємного чаювання!