Пісочні рогалики: розсипчасті та хрусткі!

Дуже люблю цей рецепт.

Інгредієнти:

  • маргарин або маcлo – 125 г;
  • cмeтана – 100 г;
  • борошно – 240 г.

Приготування:

  1. Охолоджений маргарин або масло натираємо на крупнoй терці в миску.
  2. Додаємо сметану і борошно.
  3. Вимішуємо ложкою, до утворення комочків, потім збираємо в кулю та обертаємо його плівкою.
  4. Охолоджуємо тісто пів години в холодильнику.
  5. Тісто вимішувати руками не можна, інакше рогалики не будуть повітряними та розсипчастими.
  6. Ділимо тісто на 4 частини та розкачуємо кожну частину в пласт, товщиною 1 мм.
  7. Потім розрізаємо пласт на трикутники (приблизно 12 штук).
  8. Робимо надрізи в найширшій частині та звертаємо щільні рулетики.
  9. Начинку можна брати будь-яку в т.ч. і не солодку.
  10. Ставимо деко в холодильник на 15 хвилин, щоб вийшли розсипчастими.
  11. Випікаємо при 190 С протягом 20 хвилин.
  12. Коли остигнуть рогалики посипаємо за бажанням цукровою пудрою.

Приємного чаювання!