Печиво “Хвилинка” з повидлом. Готується просто, і у кожної господині повинен бути такий рецепт на швидку руку.

171

Приготуємо сьогодні супер швидкісне печиво Хвилинка з дуже смачною начинкою з солодкої густого джему.

Просіємо всю муку, щоб вона набула легкості та пишності.

Вершкове масло повинно бути тільки що з холодильника.

Натираємо його на крупній тертці та всипаємо в борошно.

Перетираємо їх разом руками, щоб все добре розподілилося і тісто вийшло рівномірним.

В іншій ємності змішаємо одне яйце, сметану і цукор. І розмішати все віночком.

В отриману суміш додамо трохи солі та соду.

Соду можна не гасити, бо її погасить кисла сметана, просто потрібно дати їй пару хвилин.

Ви побачите, як почнуть з’являтися бульбашки.

Ще раз все добре перемішати і влити отриману суміш в борошняну.

Замішуємо еластичне тісто. Воно абсолютно не липне до рук, дуже слухняне і приємне.

Щоб було зручніше з ним працювати, розділимо його на 2 частини.

Одну з частин тонко розкачати. Товщина його 3-4 мм.

Розрізаємо пласт тіста на квадратики приблизно 5 см на 5 см гострим ножем і в центр кожного квадратика кладемо повидло.

Можна брати будь-яке, на ваш смак. Єдина умова, щоб воно було досить густим і не розтікалося.

До речі, одну половину можна зробити з одним смаком, а що залишилася з іншим – буде здорово!

Залишається тільки загорнути краї квадрата один на одного нахлистом.

Викладаємо наші Хвилини на деко застелене папером для випічки.

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Але орієнтуйтеся по своїй духовці, можливо, вам знадобиться більше часу.

Як тільки печиво підрум’янилось – воно готове.

Виходить просто смакота! Солодка, соковита начинка на розсипчастому тісті.

Можете собі уявити, як швидко летить таке печиво під час розмови за чашкою чаю.

Особливо, якщо в сім’ї є діти. На перекус з молоком теж відмінно!

Смачного!

171