Печериці з куркою та сиром. Виходить неймовірно смачно, за рахунок ідеального поєднання продуктів

Курка і гриби – це ті продукти, які завжди відмінно з’єднуються один з одним і в результаті виходить смачна страва. Печериці фаршировані курячим філе, виходять дуже ситними і смачними.

Інгредієнти:

  • 500 г курячого філе
  • 60 г фети
  • 10 великих свіжих печериць
  • 4 столові ложки сметани
  • 1 столова ложка борошна
  • 1/2 склянки подрібненої моцарелли
  • свіжа зелень петрушки за смаком
  • мелений чорний перець за смаком
  • сіль за смаком
  • 1 столова ложка рослинної олії

Приготування:

1. Промийте та обсушіть печериці, гострим ножем підріжте та вийміть ніжки. Застеліть форму для випічки пергаментом і розкладіть капелюшки отворами вгору.

2. Дрібно наріжте куряче філе. Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою олії на середньому вогні, додайте нарізану курку, смажте близько 5 хвилин, помішуючи час від часу.

3. Поки смажиться курка, дрібно наріжте ніжки грибів. Додайте нарізані гриби в сковороду з куркою і готуйте разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.

4. Змішайте борошно зі сметаною. Зменшіть вогонь та влийте сметану в сковороду. Підсоліть, приправте меленим чорним перцем і перемішайте. Тушіть ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім зніміть з вогню, щоб охолола.

5. Поки суміш остигає, розігрійте духовку до 180С.

6. Натріть фету на тертці і змішайте з куркою та грибами. Додайте дрібно нарізану петрушку і перемішайте.

7. Використовуючи 2 столові ложки, рівномірно розподіліть начинку між підготовленими капелюшками печериць. Зверху на начинку посипте потроху тертої моцарели.

8. Запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, потім дайте грибам трохи охолонути і подавайте.

Смачного!