Печериці з куркою та сиром. Виходить неймовірно смачно, за рахунок ідеального поєднання продуктів
Курка і гриби – це ті продукти, які завжди відмінно з’єднуються один з одним і в результаті виходить смачна страва. Печериці фаршировані курячим філе, виходять дуже ситними і смачними.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 60 г фети
- 10 великих свіжих печериць
- 4 столові ложки сметани
- 1 столова ложка борошна
- 1/2 склянки подрібненої моцарелли
- свіжа зелень петрушки за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- сіль за смаком
- 1 столова ложка рослинної олії
Приготування:
1. Промийте та обсушіть печериці, гострим ножем підріжте та вийміть ніжки. Застеліть форму для випічки пергаментом і розкладіть капелюшки отворами вгору.
2. Дрібно наріжте куряче філе. Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою олії на середньому вогні, додайте нарізану курку, смажте близько 5 хвилин, помішуючи час від часу.
3. Поки смажиться курка, дрібно наріжте ніжки грибів. Додайте нарізані гриби в сковороду з куркою і готуйте разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
4. Змішайте борошно зі сметаною. Зменшіть вогонь та влийте сметану в сковороду. Підсоліть, приправте меленим чорним перцем і перемішайте. Тушіть ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загусне, потім зніміть з вогню, щоб охолола.
5. Поки суміш остигає, розігрійте духовку до 180С.
6. Натріть фету на тертці і змішайте з куркою та грибами. Додайте дрібно нарізану петрушку і перемішайте.
7. Використовуючи 2 столові ложки, рівномірно розподіліть начинку між підготовленими капелюшками печериць. Зверху на начинку посипте потроху тертої моцарели.
8. Запікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, потім дайте грибам трохи охолонути і подавайте.
Смачного!
