Найсмачніші котлетки за бабусиним рецептом. Вони вражають своєю простотою, виходять мякесенькі та соковиті

Чудовий, простий рецепт дуже ніжних і смачних бабусиних котлет. Такі котлетки наминали всі – і дорослі і діти.

Так, так і навіть діти їдять, та ще й з добавкою. У чому секрет не знаю, але може в ньому є якась родзинка?! Дивіться самі…

Інгредієнти:

  • Фарш (свинина + яловичина) – 1-1,5 кг
  • Картоплини середнього розміру (сирі) – 3-4 шт
  •  Цибуля – 3-4 шт
  •  Булочка міська (або білий хліб) – 1 шт (200 гр)
  •  Яйце – 1 шт
  •  Молоко
  •  Сіль, перець, гірчиця, олія

Приготування:

  1. Картоплю і цибулю подрібнити в блендері (можна пропустити через м’ясорубку).
  2. Булочку (хліб) розламати на шматочки та замочити в молоці, щоб вони повністю були ним покриті. Дати хлібу набрякнути, увібрати в себе рідину.
  3. Не віджимаючи молоко додати хліб у фарш, все, що залишилося в посуді молоко з крихтами вилити сюди ж. Додати яйце, вміст блендера, сіль і перець за смаком.
  4. Ще потрібно додати 1 столову ложку гірчиці (середньої гостроти), без гірки. Якщо дуже гостра, то менше.
  5. Добре вимісити фарш, додавши 1 столову ложку олії. Нехай постоїть хоча б хвилин 10.
  6. Розігріваємо невелику кількість олії. Мокрими руками формуємо котлетки, укладаємо їх на сковорідку, потім зменшуємо вогонь і смажимо наші котлетки.
  7. Коли вони підрум’яняться з одного боку, перевертаємо їх і накриваємо сковорідку кришкою. Тепер наші котлетки і смажаться (друга сторона) і тушаться.
  8. Можна їх спочатку обсмажити, а потім потушити в підливі. Але і без підливи котлетки виходять м’якенькі, соковиті!

Смачного!