Найпопулярніший в інтернеті рецепт випічки «Просто і смачно»

Кекс можна доповнити родзинками, горіхами, цукатами, або посипати цукровою пудрою. Випічка виходить дуже смачною і ароматною! Такий кекс чудово поєднується з чашкою гарячого чаю або молока.

Інгредієнти:

• 4 яйця (холодних з холодильника);
•  8 ст.л. цукру;
•  8 ст.л. борошна;
•  8 ст.л. олії;
•  1 ч.л. розпушувача (змішати з борошном);
•  1 ст.л. лимонного соку;
•  ½ ч.л. солі;
•  2-3 ст.л. какао;
•  цедра лимона або ванільна есенція – за смаком.
•  родзинки і / або горіхи – за смаком

Приготування:

1. Збийте яєчні жовтки з цукром. Коли цукор повністю розчиниться додайте в жовткову суміш олію, збиті білки і борошно з розпушувачем (в жовтки можна додати лимонну цедру або ванілін і щіпку солі).

2. Перемішайте тісто дерев’яною ложкою, і перелийте ¾ тіста в форму для випікання змащену вершковим маслом і посипану борошном. У решту ¼ тіста додайте какао. Це тісто теж треба перелити в форму.

3. За допомогою вилки зробіть в тісті отвори та в них помістіть горіхи (цілі або подрібнені). Випікайте кекс при середній температурі близько 45 хвилин (перші 20 хвилин після того як поставили кекс в духовку, щоб не відчинити дверцята духовки).

4. Ступінь готовності кексу визначте за допомогою звичайної зубочистки. Готовий кекс дістаньте з духовки і загорніть в харчову плівку.

Смачного!