Найкращий рецепт фаршированої скумбрії

Рецепт приготування смачної фаршированої скумбрії.

Дуже смачна рибка – ситна. І начинка чудово поєднується зі смаком скумбрії. Скумбрія фарширована яйцем і сиром.

Інгредієнти:

• скумбрія заморожена 3 шт;
• варені яйця 2 шт;
• сир 50 гр;
• петрушка 4-5 гілочок;
• лимон ½ шт;
• цедра лимона 1 ч.л;
• часник 1 зубчик;
• сіль;
• перець.

Приготування:

Скумбрію необхідно розморозити, видалити нутрощі і добре вимити. Тепер робимо діагональні розрізи на тушці на відстані 3-4 см один від одного. Виходить 3-4 розрізи. солимо

Яйця і сир натираємо на дрібній тертці. Петрушку дрібно шаткуємо. Змішуємо сир, яйця, зелень з цедрою лимона і пропущеним через прес часником. Злегка підсолюємо начинку. Перемішуємо.

Рибу викладаємо на фольгу, щільно фаршируємо начинкою. Зверху видавлюємо сік лимона. Загортаємо у фольгу. Пам’ятайте, не потрібно обертати фольгою щільно, повинна залишатися повітряна подушка.

Випікаємо в розігрітій до 180 гр духовці близько 30 хвилин. Можна в кінці приготування відкрити фольгу і запекти ще п’ять хвилин для скоринки.

Смачного!