Метод «гарячої посадки» болгарського перцю
Солодкий перець – справжнє джерело гарного настрою. По-перше, в ньому є гормон радості, так-так, як в шоколаді! По-друге, він є антидепресантом через наявність в ньому вітаміну В. Присутність цього вітаміну допомагає позбутися від безсоння і стресу, що позитивно позначається на загальному самопочутті.
Ну і, звичайно ж, клітковина! Вона стимулює організм до втрати зайвої ваги і тим самим підіймає настрій на довгий час. Коротше кажучи, болгарський перець – відмінний продукт для твоєї кухні. Крім того, солодкий червоний перець можна вирощувати у себе на балконі, і це теж цікавий досвід, який ви напевно захочете повторити.
Вирощування розсади перцю
Іноді буває, що для гарного росту розсади не дотримуються всіх необхідних умов. Може, кислотність ґрунту не та, а може, температура або ще які-небудь фактори. Метод «гарячої посадки» допомагає виростити якісні, здорові рослини в найкоротші терміни.
Садити перці потрібно не раніше, ніж в середині березня. І це вже перша відмінність від аналогічних способів посадки. Саджаєте пізніше, а урожай збираєте раніше. Але ви можете використовувати наш метод в якості експерименту і сама простежити, які перчики дадуть кращий урожай.
Перед посадкою насіння приготуйте повний чайник окропу. Всю гарячу воду з чайника вилийте в землю, потім відразу ж саджайте насіння перцю (їх не потрібно замочувати). Саджайте на глибину 0,5 см, глибше не потрібно: буде довше сходити. Потім ємність з землею помістіть в темне місце і по можливості накрийте чимось зверху. Потрібно, щоб сонячне світло взагалі не потрапляло на ґрунт.
Через 3 дні паростки почнуть сходити. Через тиждень всі рослини зійдуть на 100 відсотків. Через 10 днів полийте розсаду водою з йодом. Це відмінний засіб для стимуляції росту болгарського перцю. Плюс він допомагає рослинам уберегтися від хвороб. Потрібно всього лише склянку води, нагрітої до 60-70 градусів, розбавити з 2 краплями йоду і полити цим розчином розсаду.
Вже до початку травня розсада зацвіте, і пересаджувати її ви будете, швидше за все, з маленькими перчиками. Урожай можна збирати десь на початку липня. Перці, вирощені не шляхом «гарячої посадки», будуть ще недостиглі, на відміну від ваших рослин. Ось такий от спосіб ми вам сьогодні розповіли. Користуйся!
Чим цікавий солодкий перець на кухні?
- Курячі котлети будуть соковитіше і красивіші, якщо додати до них дрібно порізаний солодкий перець.
- У салат з баклажанами перець додасть цікаву смакову нотку.
- Обсмажте перці на великому відкритому вогні, поки не злізе верхній шар шкірки. Додайте до них оливкову олію і часник – шикарна швидка закуска готова.
- З перців виходять народне улюблене лечо та айвар.
5. Хумус з перчиком виходить особливо смачним і красивим.
6. Якщо хочете зробити заготовку перцю для супів, використовуйте наступний рецепт: звільніть перці від насіння, наріжте їх кубиком або смужкою. Тепер візьміть чистий слоїк і складайте перець з сіллю, чергуючи. На 1 кг перцю буде потрібно близько 600 г солі. Коли перець знадобиться, дістаньте його з банки, промийте під проточною водою і додавайте в блюдо.
В цілому вирощування солодкого перцю можна поставити на потік і воно може приносити непоганий прибуток. В крайньому разі урожай точно не пропаде: його можна використовувати в величезній кількості страв або заморозити на потім. Тільки врахуйте, повторна заморозка знищить всі вітаміни в стручках, тому старайтеся все спланувати заздалегідь.
Але якщо у вас хвороба шлунка, нирок або серця, від вживання солодкого перцю краще відмовитися. Також не варто вживати цей овоч людям з алергією. Так чи інакше, ми радимо звернутися до лікаря, якщо після страви з болгарським перцем ти відчуваєш хоча б найменше нездужання. Бережіть себе і будьте здорові, бажаємо вам удачі та міцного здоров’я!
