Мандариновий карамельний торт! Беру свіжі мандарини, заливаю тістом. Виходить бомбезно смачно
У холодну пору року спробуйте приготувати цей чудовий торт! Це смачно, м’яко і волого!
Інгредієнти:
- 3 яйця;
- 80 г + 4 ложки цукру;
- 150 г борошна;
- чайна ложка розпушувача;
- 40 г розтопленого вершкового масла (можна замінити рафінованою соняшниковою);
- 100 мл молока;
- 5 г ванільного цукру (можна замінити ванільною есенцією);
- 5-6 невеликих мандаринів.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте карамель: на суху сковороду викладіть 4 столові ложки цукру. Розтоплюємо на помірному вогні (процес займає 5-7 хвилин). Починайте перемішувати його лопаткою тільки після того, як воно стане рідким.
2. Тримаємо карамель на слабкому вогні і швидко готуємо інші інгредієнти.
3. Очистити мандарини. Розріжте їх навпіл і видаліть насіння.
4. Приготуйте тісто: в глибоку миску викладіть яйця, цукрову пудру, ванільний цукор і дрібку солі. Збиваємо все міксером 3-4 хвилини.
5. Додайте молоко та розтоплене й охолоджене масло. Перемішати до однорідності.
6. Додайте просіяне борошно разом з розпушувачем. Збиваємо тісто міксером або віночком до однорідності.
7. Зібрати торт: вистелити дно круглої форми діаметром 20-22 см папером для випічки. Викладіть на нього карамель.
8. Викладіть половинки мандаринів на шар карамелі, частинами вниз.
9. Вилити тісто на мандарини, рівномірно розподіливши.
10. Випікайте пиріг 35-40 хвилин у розігрітій до 180 °С духовці.
11. За допомогою тонкого ножа відокремте його від стінок дека і переверніть на блюдо. Зніміть з його поверхні папір для випічки. Нехай охолоне.
12. Розділіть і подавайте мандариново-карамельний торт! Він м’який, гладкий, вологий і смачний!
Смачного!
