Хочете, щоб м’ясорубка завжди працювала ідеально? Ми розповімо про простий трюк для цього
Сьогодні м’ясорубка, механічна або електрична, є в кожному будинку. Але часто приготування фаршу стає справжньою мукою: м’ясо мнеться, а не ріжеться, а дрібні жилки намотуються на ніж. Деталі доводиться віддавати в заточку, а це – зайві час і гроші. А чи знаєте ви, що підтримувати м’ясорубку в ідеальному робочому стані абсолютно не складно, при цьому не потрібно ні чоловічої сили, ні спеціальних інструментів, ні багато часу?
Для початку потрібно взяти до уваги, що принцип дії м’ясорубки схожий на ножиці, тільки роль лез виконують лопасті ножа і сітка. М’ясо між ними, немов папір між ріжучими лезами, наріжеться на дрібні шматочки. Від того, наскільки добре вони заточені, буде залежати якість роботи м’ясорубки. А що ж потрібно, щоб домогтися максимально продуктивною і комфортної роботи м’ясорубки?
Перше, що знадобиться, – це аркуш звичайного наждачного паперу. Важливо тільки, щоб вона була дрібнозернистою. Оптимальний номер – Р 320.
Також важливо забезпечити абсолютно рівну горизонтальну поверхню, наприклад підкласти під наждачний папір скло або обробну дошку.
Покладіть ніж на поверхню наждачного паперу, сильно притисніть пальцем по центру і, притримуючи другою рукою лист «шкурки», заточуйте швидкими обертальними рухами.
Поверхні ножа повинні стати світлими, блискучими та максимально гладкими.
Тепер – черга сітки. Її потрібно точно так покласти на наждачний папір і швидкими круговими рухами наполірувати до гладкості та блиску.
Залишилося обполоснути деталі в воді, щоб змити мікроскопічну металеву тирсу, і можна готувати фарш! Щоб продовжити «життя» заточки, намагайтеся при складанні м’ясорубки притискати сітку до ножа завжди однією і тією ж стороною, тоді ці дві деталі будуть взаємодіяти за принципом самозагострювальних ножиць.
