ГОТОВИМ дома НАТУРАЛЬНУ ковбасу без добавок і барвників

Смачний і пікантний сальтисон виходить зовсім дешево, зате смак – вище всяких похвал і все натуральне.

Інгредієнти:

• рулька свиняча, 2 шт;
• часник, до 10 зубчиків;
• сіль, 2 ст.л;
• перець горошком і запашний, по 10 і 5 шт;
• лавровий лист, 3 шт;
• цибуля, 1 шт.

Приготування:

1. М’ясо готуємо і варимо разом з іншими інгредієнтами протягом 4 годин.
2. Трохи охолоджуємо і ріжемо м’ясо шматочками.
3. М’ясо поливаємо 4 – 6 ополониками бульйону, добре перемішуємо і трамбуємо в пластикову пляшку, зі зрізаним горлечком.
4. Наливаємо бульйону, щоб він покрив м’ясо, закриваємо плівкою і ставимо в холодильник на ніч.
5. Виймаємо з пляшки, нарізаємо кружечками та подаємо до столу.

Порада: додайте в м’ясо мускатний горіх, коріандр та інші спеції для м’яса, тоді ковбаса буде не тільки смачною, а й ароматною. Дуже смачно виходить зі шматочками копченої паприки, кропом.

Смачного!