ГОТОВИМ дома НАТУРАЛЬНУ ковбасу без добавок і барвників
Смачний і пікантний сальтисон виходить зовсім дешево, зате смак – вище всяких похвал і все натуральне.
Інгредієнти:
- рулька свиняча, 2 шт;
- часник, до 10 зубчиків;
- сіль, 2 ст.л;
- перець горошком і запашний, по 10 і 5 шт;
- лавровий лист, 3 шт;
- цибуля, 1 шт.
Приготування:
- М’ясо готуємо і варимо разом з іншими інгредієнтами протягом 4 годин.
- Трохи охолоджуємо і ріжемо м’ясо шматочками.
- М’ясо поливаємо 4 – 6 ополониками бульйону, добре перемішуємо і трамбуємо в пластикову пляшку, зі зрізаним горлечком.
- Наливаємо бульйону, щоб він покрив м’ясо, закриваємо плівкою і ставимо в холодильник на ніч.
- Виймаємо з пляшки, нарізаємо кружечками та подаємо до столу.
Порада: додайте в м’ясо мускатний горіх, коріандр та інші спеції для м’яса, тоді ковбаса буде не тільки смачною, а й ароматною. Дуже смачно виходить зі шматочками копченої паприки, кропом.
Смачного!