Дуже вдалий рецепт тіста на мінералці для вареників
Скільки б не придумали нових і оригінальних рецептів, нічого кращого вареників все одно не знайти. Вони настільки універсальні і прості в приготуванні, що труднощів не виникає навіть у молодої господині. Головне – підібрати правильні інгредієнти для тіста.
Сьогодні ми підготували для вас рецепт вареників на мінералці. Вони виходять дуже м’якими та ніжними, а ще зовсім не розварюються. Обов’язково спробуйте їх приготувати.
Інгредієнти:
- Пшенична мука – 450 г
- Картопля – 400 г
- Газована вода – 200 мл
- Яйце – 1 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
Приготування:
1.Картоплю очистьте, нарізати кубиками та відваріть в злегка підсоленій воді до повної готовності. Потім воду злийте і, за допомогою товкучки, зробіть пюре.
2. Цибулю наріжте дрібними кубиками та обсмажте на сковороді в соняшниковій олії, поки вона не стане золотистого кольору. Додайте її до картоплі та ретельно все перемішайте.
3. Що б приготувати тісто, в глибокій мисці змішайте борошно з яйцем, сіллю і двома столовими ложками олії. Потім поступово введіть мінеральну воду. Замісіть пружне та еластичне тісто, накрийте його рушником і залиште на 15-20 хвилин при кімнатній температурі.
4.Тісто розділіть на кілька частин і кожну розкачайте в великий пласт, товщиною не більше 2-3 мм. За допомогою склянки чи кружки “виріжте” з тіста кола, в кожен покладіть начинку з картоплі з цибулею і ретельно заліпіть край. Вареники викладайте на тарілку присипану борошном, щоб тісто не прилипло до неї.
Можна відразу відварити їх в злегка підсоленій воді, а можна заморозити до необхідного часу – вирішувати вам. Також, не бійтеся міняти начинку на ту, яка більше вам до душі – тісто на мінеральній воді підійде до будь-якого варіанту. Готуйте з задоволенням і обов’язково діліться з друзями цікавими рецептами!
Смачного!
