Дуже м’які та смачні пряники на кефірі

Рецептів пряників дуже багато. Але, ці дуже м’які та смачні. Вони можуть бути з начинкою: варення, какао, горіхи. Різноманітних форм і з розписом.

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно 500-600 гр.;
• Кефір 350 мл.;
• Цукор пісок 250 гр.;
• Жовток 2 шт.;
• Білок 1 шт.;
• Мед натуральний 1 ст.л.;
• Рослинна олія 3 ст.л.
• Харчова сода ¾ ч.л.;

Глазурь:

• Цукор пісок 3 ст.л.;
• Білок 1 шт.

Приготування:

1. Змішайте жовтки з білком та перекладіть в чашу міксера. Додайте мед і цукор та збийте до пишної маси.
2. З’єднайте кефір та олію і перелийте до яєць, збийте міксером.
3. Просійте борошно і соду та частинами додавайте до суміші замішуючи тісто.
4. Розкатайте тісто товщиною в 1 см та виріжте пряники будь-якої форми. Перекладіть на пергаментом застелене деко та випікайте в розігрітій до 180°С духовці 25 хвилин.

Глазурь: з’єднайте білок з цукром та збивайте до розчинення останнього.

5. Дістаньте пряники, змастіть білковою масою в два шари та поставте в гарячу духовку ще на 10 хвилин.

Смачного!