Домашній вершковий пломбір в шоколаді. Морозиво виходить напрочуд ніжне, ароматне, з кремовою текстурою і не потрібно спеціальних формочок. Просто магічний рецепт!

Як врятуватися від літньої спеки? Перше, що спадає на думку, – купити стаканчик вершкового пломбіру. Солодке освіжаюче морозиво – улюблені літні ласощі і дітей, і дорослих. І навіть затяті шанувальники здорового харчування не можуть відмовити собі в апетитному ескімо, коли за вікном +30.

Дізнавшись про консерванти, барвники, ароматизатори та іншої хімії, якими з лишком набито магазинне морозиво, ми відшукали простий і класний рецепт домашнього пломбіру всього з трьох інгредієнтів. Щоб домогтися ідеальної кремової текстури без морожениці, потрібен дійсно магічний рецепт …

Ми розповімо, як зробити домашній пломбір в шоколаді, щоб порадувати дітей і поласувати самому.

Інгредієнти:

• 300 мл згущеного молока
• 300 мл жирних вершків (25% жирності, не менш)
• 90 г молочного шоколаду
• одноразові паперові стаканчики
• дерев’яні або пластикові палички

Приготування:

1.Вилийте вершки в глибоку посудину і збийте їх віночком або міксером до утворення пишної маси. У процесі збивання маса повинна збільшитися приблизно у 2 рази.

2. У вершки поступово вливайте згущене молоко, поєднуючи компоненти за допомогою міксера або віночка. Морозиво виходить досить солодким, так що можете використовувати меншу кількість згущеного молока.

3. Отриману суміш перекладіть в зручну ємність за допомогою ополоника.

4. Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

5. Наповніть кожен зі стаканчиків топленим шоколадом, акуратно розподіливши його по стінках і дну. Залишки шоколаду злийте назад в миску, залишаючи на стінках лише тонкий шар.

6. Відправте стаканчики в морозильну камеру на 10 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб шоколад на стінках гарненько застиг.

7. Заповніть стаканчики морозивом, вставте в кожну ємність паличку і відправте в морозильну камеру на 5 годин, а краще – на всю ніч.

8. Коли пломбір застигне, злегка надріжте картонний стаканчик зверху і акуратно зніміть його з морозива.

Тепер ви знаєте, як приготувати домашній пломбір з простих інгредієнтів! Солодке кремове морозиво підкорює з першого шматочка.

До речі, необов’язково одягати пломбір в шоколад. Можна просто заморозити суміш вершків і згущеного молока, а потім подавати готове морозиво з фруктами, ягодами і різними сиропами. Ну дуже просто і смачно!

Морозиво виходить напрочуд ніжне, ароматне, з кремовою текстурою. Словом, ні трохи не гірше магазинного!

Смачного!