Бісквітний торт «Чародійка». Смак, знайомий з дитинства

Бісквітний торт готується швидко і ви за лічені хвилини, отримаєте дуже м’який і повітряний тортик, який можна полити зверху шоколадною глазур’ю або іншими просоченнями, на свій смак.

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт;
• цукор – 1 стакан;
• борошно – 1 стакан;
• розпушувач – 1 ч.л.

Для крему потрібні такі інгредієнти:

• яйце – 1 шт;
• вершкове масло – 50 гр;
• молоко – 1 склянка;
• борошно – 2 ст.л;
• цукор – 0,5 склянки;
• ванільний цукор – 1 пакетик.

Для приготування глазурі:

• вершкове масло – 50 гр;
• цукор – 2 ст.л;
• молоко – 4 ст.л;
• какао – 1 ст.л.

Приготування:

1. Перш ніж готувати тісто, потрібно заздалегідь вийняти яйця з холодильника, вони повинні бути кімнатної температури. Це потрібно, щоб вони добре збилися і випічка була м’якою і повітряною. Збиваємо яйця з цукром до високої і густої піни, потім повільно вводимо борошно і добре все збиваємо, додаємо розпушувач.
2. Випікаємо при температурі 180 градусів у формі для випікання. Не забувайте, що дверцята духовки в процесі випікання, ми не відкриваємо, щоб бісквіт не опал. Найкраще, відкрити дверцята через 15 хвилин після початку випікання і перевірити готовність. Ми залишаємо бісквіт в духовці з закритими дверцятами ще на 15 хвилин, щоб він «дійшов».
3. Після того, як ви вийняли випічку, остудили її, розріжте бісквіт на три частини, які ми будемо промащувати кремом.
4. Всі інгредієнти для крему (крім масла) змішуємо і варимо на повільному вогні до загусання. Коли начинка трохи охолоне, додайте вершкове масло і добре все перемішайте, можна трохи збити міксером.
5. Для глазурі також змішуємо всі складові (крім масла) і варимо на слабкому вогні до густоти. Коли суміш трохи охолоне, вводимо вершкове масло.
6. Формуємо торт, промазуємо кожен шар кремом, поливаємо зверху глазур’ю. Щоб бісквітні шари добре просочилися кремом, поставте торт в холодильник на кілька годин.

Смачного!