Бісквітний торт «Чародійка». Смак, знайомий з дитинства
Бісквітний торт готується швидко і ви за лічені хвилини, отримаєте дуже м’який і повітряний тортик, який можна полити зверху шоколадною глазур’ю або іншими просоченнями, на свій смак.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт;
- цукор – 1 стакан;
- борошно – 1 стакан;
- розпушувач – 1 ч.л.
Для крему потрібні такі інгредієнти:
- яйце – 1 шт;
- вершкове масло – 50 гр;
- молоко – 1 склянка;
- борошно – 2 ст.л;
- цукор – 0,5 склянки;
- ванільний цукор – 1 пакетик.
Для приготування глазурі:
- вершкове масло – 50 гр;
- цукор – 2 ст.л;
- молоко – 4 ст.л;
- какао – 1 ст.л.
Приготування:
- Перш ніж готувати тісто, потрібно заздалегідь вийняти яйця з холодильника, вони повинні бути кімнатної температури. Це потрібно, щоб вони добре збилися і випічка була м’якою і повітряною. Збиваємо яйця з цукром до високої і густої піни, потім повільно вводимо борошно і добре все збиваємо, додаємо розпушувач.
- Випікаємо при температурі 180 градусів у формі для випікання. Не забувайте, що дверцята духовки в процесі випікання, ми не відкриваємо, щоб бісквіт не опал. Найкраще, відкрити дверцята через 15 хвилин після початку випікання і перевірити готовність. Ми залишаємо бісквіт в духовці з закритими дверцятами ще на 15 хвилин, щоб він «дійшов».
- Після того, як ви вийняли випічку, остудили її, розріжте бісквіт на три частини, які ми будемо промащувати кремом.
- Всі інгредієнти для крему (крім масла) змішуємо і варимо на повільному вогні до загусання. Коли начинка трохи охолоне, додайте вершкове масло і добре все перемішайте, можна трохи збити міксером.
- Для глазурі також змішуємо всі складові (крім масла) і варимо на слабкому вогні до густоти. Коли суміш трохи охолоне, вводимо вершкове масло.
- Формуємо торт, промазуємо кожен шар кремом, поливаємо зверху глазур’ю. Щоб бісквітні шари добре просочилися кремом, поставте торт в холодильник на кілька годин.
Смачного!