Ароматна та дуже смачна скумбрія на решітці

Скумбрія в пікантному маринаді виходить дуже соковита й неймовірно смачна. Така страва стане прикрасою на святковому столі й обов’язково сподобається всій родині.

Інгредієнти:

Скумбрія 3 шт.;
Лимон 1 шт.;
Сіль кухонна 1 ч. л.;
Олія рафінована 1 ст. л.;
Чорний мелений перець 0,5 ч. л.;
Розмарин 0,5 ч. л.;
Чебрець 1 ч. л.;
Мелений коріандр 0,5 ч. л.;
Лавровий лист 3 — 4 шт.;
Мускатний горіх 1 дрібка.

Приготування:

  1. Почистьте рибу, відріжте голову та приберіть нутрощі.
  2. Для того, щоб вона не гірчила, приберіть чорну плівку з черева.
  3. З’єднайте всі спеції з сіллю та додайте по 1 ст. л. олії й соку лимона.
  4. Дуже добре натріть спеціями рибу з усіх сторін, покладіть в середину нарізаний пів кільцями лимон та лавровий лист.
  5. Покладіть рибу до контейнера чи пакета маринуватися на пів години.
  6. Перед тим, як запікати скумбрію, приберіть лимон з лавровим листом.
  7. Перекладіть рибу на решітку та обсмажте з двох сторін до готовності.
  8. Щоб вона не підгоріла, необхідно її часто перевертати.

Смачного!